686: 素敵な旦那様: 2005/12/26(月) 20:25:20
田舎からリンゴを送ってきたので「アップルパイ」とやらを作っていた。
途中で覗いてみたら、明らかに本とは違うことをしている。
リンゴと砂糖とお酒(?)で似て中に詰めるものをつくっているんだが、
本の中ではリンゴの形をしているのに、なべの中にはジャムのようなドロドロの物体が・・
周りのパイ生地もなんだか本でみるよりドロドロしている感じ。
オーブンでやいているのをみると、どんどん水分がなかから溢れ出して「ジュワー」とか「グツグツ」とかあきらかに「パイを焼いている」のとは違う音がする。
焼きあがったものも本には「熱いうちに型からはずして」と書いてあるのに、出そうとすると形が崩れる。
明らかに土台がおかしい。硬くない。なぜだ?






で、食べたらなぜか妙にすっぱい(嫁曰く「りんごが酸っぱかったの!」とのこと・・)、アップルパイにリンゴジュースとレモンをぶっかけてしばらく放置したもの、というのがピッタリな物体だった。

でも、とりあえず食べることができたのでヨシ!


687: 素敵な旦那様: 2005/12/26(月) 20:32:18
アップルパイに入れるリンゴは酸っぱいのじゃないとおいしくない。
しかし勿論、酸っぱいのに砂糖を適量入れなきゃイカン。
中身は、充分水分を飛ばしておかないと、土台が水分を吸い込んでべしょべしょになる。

ま、初心者にありがちなミスだ。
喰えただけマシだ。


688: 素敵な旦那様: 2005/12/26(月) 20:47:14
メシマズならメシマズらしく市販のパイシート使えばイイのにな。



689: 素敵な旦那様: 2005/12/26(月) 20:53:58
パイシート使っても、中身が水っぽいと同じことになるよ。


692: 素敵な旦那様: 2005/12/26(月) 21:12:12
俺もアップルパイは作ったことある。
グツグツ煮込むようなアップルパイはさすがに作ったことないが(w


引用元:http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/live/1245211527/936


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